Tập huấn bảo quản và ứng dụng sản phẩm thủy sản trên biển

Khóa tập huấn đã chuyển giao các tiến bộ trong công nghệ khai thác thủy sản cho ngư dân như: máy thu lưới, tời thủy lực, máy phóng câu, máy dò ngang sonar (dùng sóng siêu âm), máy định vị vệ tinh, máy thông tin liên lạc tầm xa; công nghệ bảo quản bằng đá vảy, bằng lạnh nhanh, bằng khay, bằng hầm bảo ôn Polyurethane (PU), hầm cấp đông trên tàu cá… Khóa tập huấn nằm trong khuôn khổ dự án “Hiện đại hóa đội tàu cá đánh bắt hải sản xa bờ” của Trung tâm Khuyến nông Quốc gia.

Chất lượng sản phẩm khai thác tốt hơn nhờ hầm bảo quản PU – Ảnh: Xuân Trường

Từ năm 2011 đến nay, Trung tâm Khuyến nông Quốc gia đã chủ trì 42 dự án khuyến nông Trung ương xây dựng và nhân rộng các mô hình trình diễn, nhiều dự án có quy mô lớn, địa bàn rộng với sức lan tỏa rất tốt. Điển hình, 45 mô hình hầm bảo quản sản phẩm bằng vật liệu PU bọc Inox 304 trên tàu dịch vụ hậu cần nghề cá của các tàu trong trong tổ đội sản xuất trên biển để tạo mối liên kết giữa tàu khai thác và tàu dịch vụ hậu cần, nâng thời gian bảo quản sản phẩm lên trên 20 ngày (so 7 – 10 ngày bảo quản bằng công nghệ cũ), giảm hao hụt chất lượng sản phẩm xuống dưới 15%, nâng hiệu suất sử dụng nước đá 60 – 70% lên 95%.

Để nâng cao hiệu quả trong khai thác, bên cạnh việc hỗ trợ trang thiết bị cho ngư dân, Dự án còn tổ chức các lớp tập huấn chuyên đề cho ngư dân và thuyền trưởng, máy trưởng với 2 nội dung chính là bảo quản sản phẩm và ứng dụng các thiết bị điện tử hàng hải (máy dò ngang sonar, radar hàng hải, máy thông tin liên lạc).