Thị trường cá hồi có sự chuyển dịch mới trong tuần 48

Theo thông tin từ giám đốc điều hành của một nhà máy chế biến cá hồi tại Na Uy, giá cá hồi cỡ 2 – 3 kg/con tăng lên mức 73 NOK/kg; cỡ 3 – 4 kg/con ở mức 78 NOK/kg; cỡ 4 – 5 kg/con ở mức 79 NOK/kg; cỡ 5 – 6 kg/con ở mức 81 NOK/kg và cỡ từ 6 kg/con trở lên với mức giá 84 – 88 NOK/kg.

Một nhà máy chế biến cá hồi ở Châu Âu cũng đưa ra thông tin về giá cá hồi tăng mạnh trong tuần 48, cá hồi cỡ 2 – 3 kg/con ở mức 7,00 Euro/kg; cỡ 3 – 4 kg/con 7,50 Euro/kg; cỡ 4 – 5 kg/con 7,60 Euro/kg; cỡ 5 – 6 kg/con 7,75 Euro/kg và cỡ 6 – 7 kg/con 8,10 Euro/kg. 

Một nguồn tin khác tại châu Âu cho biết, giá cá hồi Na Uy cũng tăng lên từ 0,30 – 0,40 Euro/kg đối với cỡ 2 – 4 kg/con, tuy nhiên mức giá cụ thể không được đề cập. 

Biểu đồ 1: Giá cá hồi Đại Tây Dương

Theo thống kê của Urner Barry, tại thị trường Mỹ, giá cá hồi Chile giảm sâu kể từ tuần 47. Đối với cá hồi cỡ 2 – 3 lb/con ở mức 5,10 – 5,25 USD/lb; cỡ 3 – 4 lb/con ở mức 5,20 – 5,35 USD/lb và phi lê cỡ 4 – 5 lb/con ở mức 5,30 USD – 5,45 USD, được xuất khẩu đến Miami, Mỹ. Mức giá này đã giảm 0,10 USD/lb so với tuần trước đó.

Trong những tháng cuối năm, dịp Lễ Tạ Ơn đang đến gần, gà tây trở thành món ăn được ưa chuộng tại Mỹ thay thế cho các loại thủy sản đặc biệt là cá hồi Chile. Dự đoán trong những tuần tới, giá cá hồi Chile sẽ tiếp tục giảm sâu.

Các nhà xuất khẩu cá hồi cũng khẳng định giá cá hồi Chile sụt giảm không phải bắt nguồn từ sự kiện hàng loạt cá hồi Chile bị chết do hiện tượng tảo nở hoa tại vùng Los Lagos trong tuần 46 vừa qua. 

Biểu đồ 2: Giá phi lê cá hồi Đại Tây Dương tươi, tại Miami, Mỹ

Tại Scotland, điều kiện thời tiết không thuận lợi đã ảnh hưởng đến hoạt động đánh bắt cá hồi trong những tháng gần đây, dẫn đến thiếu hụt nguồn cung. Hiện, giá cá hồi Scotland cỡ 3 – 5 kg/con vẫn duy trì ở mức 8,00 bảng Anh/kg trong suốt 3 tuần qua và dự kiến giá có thể sẽ tăng trở lại trong tuần tới.

Biểu đồ 3: Giá cá hồi Đại Tây Dương tươi, tại Scotland

Uyên Phương 

(Theo Undercurrent News)