Ứng dụng của Polyphenol lên cải thiện chất lượng cá giống

Tổng quan

Chất lượng trứng cá và sự phát triển trong giai đoạn đầu của cá con phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng và số lượng dưỡng chất được cá mẹ tích lũy trong trứng. Việc tích lũy này không chỉ phụ thuộc vào chất lượng dinh dưỡng của khẩu phần ăn mà còn phụ thuộc vào khả năng trao đổi chất hiệu quả của cá bố mẹ, giúp lưu trữ hiệu quả các dưỡng chất thiết yếu trong noãn hoàn.

Phụ phẩm từ nho đã được sử dụng trong nhiều ngành công nghiệp như dược phẩm, mỹ phẩm, thực phẩm chức năng, thức ăn chăn nuôi và đặc biệt là trong ngành thức ăn thủy sản. Các nghiên cứu cho thấy các hoạt động chính của phụ phẩm từ nho là chống oxy hóa, hỗ trợ miễn dịch và kích thích sự phát triển vi sinh vật đường ruột, đồng thời giúp cá vượt qua các giai đoạn stress trong chu trình nuôi.

Sản phẩm chiết xuất từ nho Nor-grape 80 của Norfeed rất giàu các chất chống oxy hóa, đã được chứng minh là chứa 80% polyphenol, trong đó 60% là proanthocyanidin và 0,75% là anthocyanin. Norfeed thực hiện nghiên cứu nhằm tìm ra tính hữu dụng của Nor-grape 80 trong chế độ ăn của cá bố mẹ mang lại hiệu quả đối với chất lượng trứng của cá hồi.

Thông tin thử nghiệm

Nghiên cứu được thực hiện trên cá hồi vân thương mại ở miền Nam châu Âu, bao gồm 2 nhóm:

• Nhóm đối chứng (CTL): khẩu phần tiêu chuẩn.
• Nhóm bổ sung (NG): khẩu phần tiêu chuẩn được bổ sung thêm 80 ppm Nor-Grape® 80 trong suốt 6 tháng trước giai đoạn sinh sản.

Kết quả thử nghiệm

Hàm lượng vật chất khô trong trứng từ nhóm cá bố mẹ được bổ sung cho thấy sự gia tăng đáng kể, với mức trung bình tăng thêm +3,9% hàm lượng vật chất khô (p<0.001). Mặc dù trọng lượng tươi của trứng nhóm NG thấp hơn một chút (giảm 1 mg/trứng), sự gia tăng đáng kể về hàm lượng vật chất khô (DM) đã giúp mỗi quả trứng của nhóm NG chứa trung bình thêm 1,85 mg vật chất khô (p<0.001).

Kết luận

Những kết quả này phù hợp với các quan sát trước đây trên cá hồi vân giống tại trạm thí nghiệm của INRAe, trong đó cũng ghi nhận sự gia tăng hàm lượng vật chất khô và tỷ lệ sống sót của phôi tốt hơn cùng với sự phát triển vượt trội hơn trong giai đoạn đầu của cá con sau khi noãn hoàng được hấp thụ.Những kết quả này vẫn nhấn mạnh tác động tích cực của Nor-Grape trong việc cải thiện quá trình chuyển giao dưỡng chất thiết yếu từ cá bố mẹ sang trứng. Điều này góp phần sản xuất ra cá giống có chất lượng và sức khỏe tốt hơn.

NorFeed