VietShrimp 2025: Giải pháp thúc đẩy phát triển ngành tôm

Hiệu quả và bền vững

Như thường lệ của mỗi kỳ Hội chợ, VietShrimp 2025 vẫn sẽ có 4 phiên hội thảo diễn ra trong 2 ngày 26 – 27/3. Với chủ đề “Xanh hóa vùng nuôi”, các diễn giả sẽ tập trung vào việc đưa ra các giải pháp để phát triển ngành tôm hiệu quả và bền vững, theo định hướng “sản xuất xanh”.

Tại phiên hội thảo 1, chuyên gia đến từ sẽ giới thiệu chương trình Phát triển bền vững “Responsible Feeding”, cùng các yếu tố then chốt trong chuỗi giá trị ngành thủy sản Việt Nam, đặc biệt trong lĩnh vực nuôi tôm, tập trung vào các giải pháp dinh dưỡng, công nghệ nhằm nâng cao tính cạnh tranh, phát triển bền vững cho ngành tôm.

Trong khi đó, Công ty Uni-President Việt Nam đưa tới người nuôi tôm Mô hình 3 Tốt – Ao đất mật độ thấp. Chủ đề này dự báo sẽ là điểm “nóng” của phiên hội thảo, bởi hiện nay, ao đất vẫn chiếm tỷ lệ không hề nhỏ trong tổng diện tích nuôi tôm ở Việt Nam, nhất là các diện tích ao đất mật độ thấp. 

Để mỗi vụ nuôi thành công thì yếu tố con giống chiếm tỷ lệ trọng yếu. Với vị thế là một trong những doanh nghiệp dẫn đầu về sản xuất con giống thủy sản, Công ty TNHH Khoa Kỹ Sinh Vật Thăng Long sẽ mang đến VietShrimp 2025 quy trình sản xuất tôm giống chất lượng tối ưu. Điều này có được là nhờ Trại giống Thăng Long đã áp dụng các phương án: Sử dụng nguồn tôm bố mẹ chất lượng cao; Quy trình xử lý nguồn nước hiện đại; Nguồn thức ăn tươi sống dinh dưỡng cao (sạch bệnh) được nhập khẩu từ nước ngoài và tuyệt đối không sử dụng kháng sinh.

Quản lý tốt dịch bệnh và nguồn thức ăn

Dịch bệnh tôm với sự bùng phát một số bệnh vi khuẩn Vibrio sp., bệnh nấm, bệnh phân trắng (WFD) và bệnh vi bào tử (EHP) đã ảnh hưởng rất lớn đến người nuôi tôm trên toàn thế giới. Ngoài ra, trong nhiều thập kỷ, việc phụ thuộc vào bột cá như một nguồn protein chính trong khẩu phần ăn của tôm cũng đã dẫn đến những tác động tiêu cực đến môi trường và đa dạng sinh học của hệ sinh thái biển cũng như các vấn đề an toàn thực phẩm và sức khỏe con người khi sử dụng kháng sinh và hóa chất là những mối quan tâm hàng đầu. 

Giải quyết vấn đề dịch bệnh tôm nuôi đòi hỏi một giải pháp tổng thể, bao gồm việc cung cấp con giống chất lượng cao, thực hành tốt quản lý ao nuôi bằng các công nghệ xanh và bền vững, thức ăn chất lượng cao và thức ăn chức năng trong khi để đáp ứng tính bền vững của nghề nuôi thì việc thay thế bột cá đòi hỏi nguồn đạm chất lượng cao và đậm đặc (tối thiểu 65% protein) và giàu peptides và các chất dinh dưỡng sức khỏe khác. Do vậy, bài trình bày của Cargill sẽ giới thiệu các tiếp cận giải pháp công nghệ xanh và bền vững để quản lý dịch bệnh tôm, đồng thời giới thiệu MOTIV- nguồn đạm sinh học chức năng cho thay thế bột cá và thức ăn chức năng tôm theo hướng bền vững.

Trong khi đó, Công ty ShrimpVet sẽ mang đến hội thảo công trình nghiên cứu đánh giá hiệu quả của sản phẩm protein từ nhộng tằm Loopworm, LoopMeal (65% protein), như một giải pháp thay thế bền vững cho bột cá trong chế độ ăn của tôm. Các thử nghiệm trong quá trình nghiên cứu đã cho kết quả ấn tượng, tỷ lệ chuyển đổi thức ăn được cải thiện 15,95%, tỷ lệ sống cũng như trọng lượng tôm tăng, đồng thời giảm sự phụ thuộc vào bột cá.

Còn với I&V BIO, Công ty sẽ cung cấp một giải pháp giúp đưa hoạt động của bạn lên một tầm cao mới là artemia tươi sống. Ngoài ra, I&V BIO còn cung cấp một giải pháp cải tiến, giàu hóa artemia bằng ORI-N3. Mục tiêu của nghiên cứu là đưa ra một chiến lược trọng yếu để thúc đẩy sức khỏe ấu trùng mạnh mẽ, tối đa hóa năng suất sản xuất và đảm bảo tính bền vững lâu dài của các hoạt động nuôi trồng thủy sản. 

Với Ecovet, giải pháp mà công ty đưa ra là khắc chế Vibrio. Cụ thể, một phương pháp đầy hứa hẹn là sử dụng kháng thể đơn dòng nhắm vào độc tố của Vibrio (PirA, PirB), cho phép phát hiện nhanh và chính xác Vibrio trong mẫu tôm và nước. Điều này cung cấp cơ sở kịp thời cho các biện pháp kiểm soát dịch bệnh và đảm bảo an toàn sinh học. Trong đó, hợp chất kháng khuẩn Herbmedotcin™ đã chứng minh khả năng ức chế mạnh mẽ nhiều loài Vibrio. Khi được bổ sung vào thức ăn hoặc nước, hợp chất này giúp giảm tải lượng Vibrio, tăng tỷ lệ sống của tôm và cải thiện sức khỏe cũng như hiệu suất tăng trưởng tổng thể.

Cùng với việc đưa ra các giải pháp khống chế dịch bệnh, tại VietShrimp 2025, Công ty TNHH Khoa học Ktest đưa công nghệ giải trình gene. Theo chia sẻ của đại diện doanh nghiệp, công nghệ này đã đóng góp hiệu quả vào sự phát triển của nhiều ngành kinh tế quan trọng như sản xuất vắc xin, chế phẩm sinh học.

Trên nền tảng đó, Công ty đã phát triển thành công nhiều dịch vụ phục vụ cho nuôi tôm, cá. Và trong chiến lược phát triển, Công ty hướng tới dịch vụ xác định nguồn gốc giống tôm cá, phục vụ công tác theo dõi tình hình con giống.

Với những nghiên cứu khoa học chuyên sâu, những mô hình sáng tạo, hiệu quả, những công nghệ đột phá mới… các phiên hội thảo tại VietShrimp 2025 hứa hẹn sẽ tiếp tục mang lại hiệu ứng tốt trong ngành tôm Việt Nam.

Các phiên hội thảo tại Hội chợ Triển lãm Quốc tế công nghệ ngành tôm Việt Nam luôn thu hút đông đảo đại biểu tham dự. Ảnh: BTC

Phan Thảo