Lãi cao từ cá song chấm nâu

Đặc điểm sinh học

Cá song chấm nâu (cá mú đen chấm nâu) sống ở biển nhiệt đới và cận nhiệt đới, nơi có rạn san hô, đá ngầm, mùa hè sống ven bờ, mùa đông di cư ra xa bờ. Ở Việt Nam, chúng phân bố từ Vịnh Bắc Bộ đến Vịnh Thái Lan, tập trung nhiều ở ven biển miền Trung.

Cá thành thục từ 3 năm trở lên, trọng lượng thành thục lần đầu từ 2kg. Mùa vụ sinh sản thay đổi theo từng loài và vùng địa lý, ở miền Bắc từ tháng 3 đến tháng 8, ở miền Nam có thể sinh sản quanh năm.

Cá song chấm nâu có tập tính chuyển giới tính, cá đực và cá cái thành thục và sinh sản từ 2 đến 3 năm. Sau một vài năm sinh sản, một số cá cái “biến” thành cá đực. Cá có sức sinh sản lớn, từ 600.000 đến 1.900.000 trứng/kg cá cái.  Trứng cá lơ lửng trong nước và nở thành cá bột sau khi đẻ từ 16 đến 24 giờ. Cá con mới nở ăn tảo, động vật phù du, khi lớn thành cá giống cỡ 8 – 12cm, chúng ăn động vật sống (như cá con, tôm, tép…) và thường ăn thịt nhau ở giai đoạn cá con khi thiếu mồi, con lớn ăn con bé.

Ngoài tự nhiên, cá sinh trưởng 0,5 – 0,6 kg/năm. Trong điều kiện nuôi nhốt, cá tăng trọng 0,8 – 1,2 kg/năm. Ngoài tự nhiên, cá thường săn mồi nơi yên tĩnh thuộc các ghềnh đá, san hô; thức ăn gồm cá con, mực, giáp xác… Cá chủ động bắt mồi và ít khi ăn mồi đã chết, chìm dưới đáy.

Tình hình nuôi

Cá song chấm nâu đang được nuôi chủ yếu ở các tỉnh, thành phố: Quảng Ninh, Hải Phòng, Nghệ An, Huế, Khánh Hòa, Bà Rịa – Vũng Tàu… Chỉ có một số ít mô hình nuôi cá trong ao đất, còn lại đa số đều nuôi trong lồng bè. Trong quá trình nuôi, chủ yếu người dân sử dụng cá tạp làm thức ăn cho cá, chỉ một số ít sử dụng thức ăn công nghiệp (đối với giống sản xuất nhân tạo trong nước).

Hiện nay nguồn cung cấp cá song chấm nâu giống chủ yếu được cung cấp từ 3 nguồn chính: đánh bắt ngoài tự nhiên; sinh sản nhân tạo tại các trại giống trong nước; nhập từ Trung Quốc. Trong đó, nguồn giống từ sinh sản nhân tạo trong nước chỉ chiếm 10 – 15%. Hiện, giá bán giống của cá song chấm nâu 15.000 – 20.000 đồng/con (5cm).

Loài cá này có sức đề kháng cao, ít bị dịch bệnh trong quá trình nuôi. Với mật độ thả trung bình 3 – 5 con/m3, hệ số thức ăn 12 – 17kg cá tạp/kg, sau 2 năm nuôi sẽ cho năng suất 8 – 10kg cá/m³, trừ chi phí còn lãi 20 – 25 triệu đồng/lồng (10m³). So với các loài cá nuôi khác (chim, tráp, giò, hồng, chẽm…), loài này có giá bán thương phẩm cao hơn, sản phẩm luôn được tiêu thụ nhanh. Do vậy, cá song chấm nâu được coi là một đối tượng nuôi tiềm năng trong lồng bè của ngư dân ven biển nước ta.