Hiệu quả từ nuôi cá chạch lấu trong ao đất tại An Giang

Cá chạch lấu là loài đặc sản nước ngọt, có giá trị thương phẩm cao và thích nghi với điều kiện nuôi tại An Giang. Những năm gần đây, cá chạch lấu đang được một số hộ mạnh dạn đưa vào nuôi trong ao đất.

Tuy nhiên, đây là đối tượng có thời gian nuôi tương đối dài. Vì vậy, hiệu quả không chỉ phụ thuộc vào tốc độ tăng trưởng hay giá bán mà còn nằm ở khả năng duy trì tỷ lệ sống, kiểm soát thức ăn và giữ môi trường ổn định trong suốt vụ nuôi.

Năm 2025, ông Nguyễn Tấn Khởi đầu tư 3 ao nuôi cá chạch lấu, mỗi ao có diện tích khoảng 3.000 m², thả với mật độ 3 con/m².  Theo ông Khởi, để duy trì đàn cá trong thời gian dài, gia đình chú trọng thực hiện tốt kỹ thuật nuôi ngay từ khâu chuẩn bị ao. Ao được cải tạo, kiểm soát nguồn nước trước khi cấp vào; trong ao bố trí giá thể để cá có nơi trú ẩn. Hệ thống tạo ôxy cũng được sử dụng phù hợp nhằm duy trì điều kiện nước, nhất là những thời điểm thời tiết thay đổi hoặc chất lượng nước có dấu hiệu bất lợi.

Trong quá trình nuôi, cần thường xuyên theo dõi chất lượng nước, thay nước và xử lý môi trường khi cần. Ảnh: Báo An Giang

Trong quá trình nuôi, thức ăn được điều chỉnh theo sức ăn thực tế của cá. Đây là khâu cần theo dõi thường xuyên bởi cho ăn dư vừa làm tăng chi phí, vừa tạo thêm chất hữu cơ trong ao, ảnh hưởng đến chất lượng nước. Ngược lại, khẩu phần không đáp ứng nhu cầu cũng có thể làm cá chậm tăng trưởng và gia tăng chênh lệch kích cỡ trong đàn.

Đặc biệt, với chu kỳ nuôi kéo dài, việc theo dõi môi trường cần được duy trì thường xuyên, thay vì chỉ xử lý khi cá có biểu hiện bất thường. Đồng thời quan sát hoạt động, khả năng bắt mồi của cá và kiểm tra các chỉ tiêu nước để kịp thời điều chỉnh. Khi cá chênh lệch kích cỡ nhiều thì tiến hành phân cỡ, nuôi riêng nhằm hạn chế cạnh tranh thức ăn và giúp đàn cá phát triển đồng đều hơn.

Kết quả sau 10 – 12 tháng nuôi, cá đạt trọng lượng thu hoạch phổ biến 0,8 – 1,2 kg/con. Tỷ lệ sống đạt 50 – 60%, sản lượng mỗi ao dao động 2,8 – 3,6 tấn. Với giá bán 200.000 – 250.000 đồng/kg, lợi nhuận bình quân đạt khoảng 100 triệu đồng/ao.

Thực tế tại các ao nuôi của ông Khởi cho thấy cá chạch lấu có khả năng phát triển trong điều kiện ao đất, mang lại giá trị từ diện tích mặt nước sẵn có. Mô hình cũng mở thêm lựa chọn về đối tượng nuôi cho người dân tại Phú Hòa, góp phần đa dạng hóa hoạt động thủy sản và khai thác hiệu quả diện tích ao. Tuy nhiên, để duy trì hiệu quả, người nuôi cần lựa chọn điều kiện ao phù hợp, quản lý tốt kỹ thuật trong suốt chu kỳ và chủ động phương án tiêu thụ sản phẩm.

Theo khuyến cáo của ngành chuyên môn, ao nuôi cần được cải tạo, kiểm soát nguồn nước trước khi cấp, chọn cá giống từ cơ sở uy tín, kích cỡ tương đối đồng đều, khoảng 10 – 15 cm/con, khỏe, bơi linh hoạt, không dị hình, dị tật. Thức ăn phải bảo đảm chất lượng, phù hợp với cỡ cá; có thể bổ sung men tiêu hóa, vitamin theo nhu cầu. Trong quá trình nuôi, cần thường xuyên theo dõi chất lượng nước, thay nước và xử lý môi trường khi cần; hệ thống tạo ôxy được bố trí phù hợp với điều kiện thực tế của ao.

Thanh Hiếu