Nuôi ốc nhồi giúp nông dân thu nửa tỷ đồng mỗi năm

Ốc nhồi là đối tượng phù hợp với điều kiện tự nhiên ở nhiều vùng nông thôn. Nguồn thức ăn dễ kiếm giúp giảm chi phí sản xuất, trong khi nếu được nuôi ở môi trường nước sạch, không ô nhiễm hóa chất hay thuốc bảo vệ thực vật, ốc có sức đề kháng khá tốt, ít xảy ra dịch bệnh và không yêu cầu kỹ thuật chăm sóc quá phức tạp.

Tại phường Bỉm Sơn, tỉnh Thanh Hóa, mô hình nuôi ốc nhồi của anh Vũ Văn Hiệp đang phát triển theo hướng khép kín, từ sản xuất con giống, nuôi thương phẩm đến chế biến và tiêu thụ.

Mỗi năm, cơ sở cung cấp khoảng 2 triệu con giống mỗi vụ cùng 2 – 3 tấn ốc thương phẩm cho thị trường. Sản phẩm đã có mặt tại nhiều địa phương lân cận, tạo nguồn thu ổn định với lợi nhuận khoảng 400 – 500 triệu đồng mỗi năm.

Khu bể ương ốc giống của anh Hiệp, cung cấp khoảng 2 triệu con giống mỗi vụ. Ảnh: ST

Để nâng cao giá trị sản phẩm, anh Hiệp không dừng lại ở việc bán nguyên liệu mà tiếp tục đầu tư chế biến sâu. Năm 2023, cơ sở “Chả ốc nhồi ống nứa Hiệp Thu” ra đời, tận dụng nguồn ốc nuôi cùng các nguyên liệu sẵn có tại địa phương để tạo nên sản phẩm mang hương vị đặc trưng. Việc đa dạng hóa sản phẩm giúp kéo dài chuỗi giá trị, đồng thời nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường. Đến nay, chả ốc nhồi ống nứa đã được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao.

Song hành với sản xuất, anh Hiệp còn chủ động thay đổi phương thức kinh doanh bằng cách khai thác hiệu quả các nền tảng số như Facebook, Zalo và TikTok. Thay vì phụ thuộc vào thương lái, anh trực tiếp quảng bá sản phẩm, kết nối khách hàng và mở rộng thị trường tiêu thụ. Nhờ đó, sản phẩm tiếp cận được nhiều người tiêu dùng hơn, đầu ra ngày càng ổn định.

Ít ai biết rằng, để có được thành công như hiện nay, anh từng trải qua không ít khó khăn. Năm 2019, khi quyết định lựa chọn ốc nhồi làm vật nuôi chủ lực, đây vẫn là mô hình còn khá mới ở địa phương. Tin tưởng vào tiềm năng của đối tượng nuôi này, anh dành toàn bộ số vốn tích lũy, đồng thời vay mượn thêm để chuyển đổi đất ruộng, mua thêm diện tích và xây dựng 4 ao nuôi cùng 2 khu bể ương giống trên tổng diện tích khoảng 5.000 m².

Những lứa ốc đầu tiên không mang lại kết quả như mong muốn. Do chưa có nhiều kinh nghiệm, tỷ lệ hao hụt cao khiến chi phí tăng lên đáng kể. Thay vì từ bỏ, anh dành thời gian nghiên cứu kỹ thuật, học hỏi kinh nghiệm từ các mô hình khác và điều chỉnh quy trình chăm sóc. Sau khoảng ba năm kiên trì, mô hình dần đi vào ổn định, năng suất và chất lượng được cải thiện rõ rệt.

Từ việc khai thác hiệu quả lợi thế của con ốc nhồi, kết hợp chế biến sâu và ứng dụng công nghệ số trong tiêu thụ, anh Vũ Văn Hiệp đã tạo dựng mô hình sản xuất theo hướng gia tăng giá trị thay vì chỉ bán sản phẩm thô. Đây cũng là hướng đi cho thấy nông nghiệp hiện đại không chỉ dựa vào sản lượng mà còn được quyết định bởi khả năng tổ chức sản xuất, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường.

Lê Loan