Giá leo thang, sức mua thủy sản tại Nhật Bản chững lại

Theo khảo sát thu nhập và chi tiêu hộ gia đình của Bộ Nội vụ và Truyền thông Nhật Bản, chi tiêu thực phẩm bình quân của các hộ gia đình có từ hai người trở lên trong tháng 7/2026 đạt 95.681 Yên, tăng 2,2% so với cùng kỳ năm 2025.

Trong đó, chi tiêu cho cá và thủy sản tăng khoảng 2%. Một số mặt hàng thủy sản tươi, thủy sản muối và phơi khô ghi nhận mức tăng, đáng chú ý là cá hồi. Đây tiếp tục là một trong những sản phẩm tương đối ổn định trong cơ cấu tiêu dùng thủy sản của các hộ gia đình Nhật Bản nhờ phổ biến, dễ chế biến và phù hợp với các bữa ăn tại nhà.

Tuy nhiên, mức tăng chi tiêu nói trên diễn ra trong bối cảnh giá thủy sản tăng mạnh. Chỉ số giá tiêu dùng tại Nhật Bản cho thấy, giá cá và thủy sản tháng 7/2026 tăng 9% so với cùng kỳ năm trước, trong khi giá thủy sản tươi tăng tới 12,4%.

Ảnh minh họa. Nguồn: Tép bạc

Như vậy, giá thủy sản tăng nhanh hơn đáng kể so với mức tăng chi tiêu của người dân. Nếu loại trừ tác động của giá, sức mua thủy sản thực tế của các hộ gia đình có từ hai người trở lên có thể giảm khoảng 6% so với cùng kỳ năm trước.

Diễn biến này phản ánh rõ áp lực chi phí sinh hoạt đang tác động đến hành vi tiêu dùng tại Nhật Bản. Tổng chi tiêu tiêu dùng bình quân mỗi hộ trong tháng 7 đạt 301.245 Yên, giảm 1,5% theo giá hiện hành và giảm 3,6% sau khi điều chỉnh theo lạm phát. Đây là tháng thứ tám liên tiếp chi tiêu thực tế giảm so với cùng kỳ năm trước.

Trong khi đó, chi tiêu cho thực phẩm tăng 2,2%, nhưng mức tăng chủ yếu phản ánh mặt bằng giá cao hơn. Giá thực phẩm nói chung trong tháng 7 tăng khoảng 3,5%, khiến người tiêu dùng phải chi nhiều hơn ngay cả khi lượng hàng hóa mua vào không tăng tương ứng.

Giữa bối cảnh chi phí sinh hoạt tiếp tục tăng, người tiêu dùng Nhật Bản có xu hướng thận trọng hơn khi lựa chọn thực phẩm, ưu tiên các sản phẩm quen thuộc, tiện lợi và phù hợp với nhu cầu sử dụng tại nhà.

Đối với thị trường thủy sản, diễn biến trên cho thấy, giá cả đang trở thành yếu tố quan trọng chi phối sức mua, ngay cả với những sản phẩm vốn có vị trí ổn định trong bữa ăn của người Nhật như cá hồi. Mức tăng chi tiêu vì vậy cần được nhìn nhận cùng với biến động giá để đánh giá chính xác hơn xu hướng tiêu thụ thực tế.

Bình Nguyên