Hiệu quả nuôi ốc bươu đen từ nguồn thức ăn sẵn có

Nuôi ốc bươu đen ở xóm 1 Thọ Trường bắt đầu được thử nghiệm từ năm 2017. Ban đầu chỉ một số hộ nuôi với quy mô nhỏ, sau đó diện tích tăng dần khi nhận thấy ốc phù hợp với điều kiện đất đai và nguồn nước. Những khu vực trước đây khó duy trì hiệu quả với cây lúa được cải tạo thành ao, từng bước hình thành vùng nuôi tập trung.

Ốc bươu đen khá dễ nuôi, thích nghi với nhiều loại thức ăn có nguồn gốc thực vật. Ở Bình Minh, các hộ tận dụng rau, củ, lá cây và bèo sẵn có như bí đỏ, lá sắn, lá khoai, đu đủ… Thức ăn được sơ chế trước khi đưa xuống ao, giúp giảm chi phí và sự phụ thuộc vào nguồn thức ăn mua ngoài.

Bên cạnh đó, nguồn giống cũng từng bước được chủ động. Một số hộ giữ lại những cá thể khỏe làm đàn bố mẹ, thu trứng và ấp thành con giống cho các lứa sau. Cách làm này vừa giảm chi phí mua giống, vừa tạo điều kiện chọn lọc đàn ốc thích nghi với điều kiện nuôi ở khu vực.

Ao nuôi ốc bươu đen được cải tạo từ diện tích đất trũng sản xuất lúa kém hiệu quả. Ảnh: Tạp chí Doanh nghiệp và kinh tế xanh

Cùng với việc mở rộng diện tích, các hộ dân tại đây còn chú trọng hoàn thiện điều kiện nuôi. Ốc bươu đen khá nhạy cảm với chất lượng nước nên ao nuôi phải có hệ thống cấp, thoát thuận lợi. Từ nhu cầu thực tế, các hộ trong vùng góp vốn xây dựng tuyến mương dài hơn 1 km, đưa nước ngọt về khu vực nuôi. Khoản đầu tư khoảng 1 tỷ đồng giúp chủ động nguồn nước và giảm tình trạng mỗi hộ phải tự xử lý riêng.

Thiết kế ao cũng được điều chỉnh theo đặc tính của ốc. Một số hộ bố trí khu vực giữa ao sâu hơn, phần ven bờ nông và trồng cây tạo bóng mát. Cách bố trí này tạo nơi trú cho ốc khi nắng nóng, đồng thời thuận lợi cho quá trình sinh sản.

Sau quá trình tích lũy kinh nghiệm, mô hình dần cho thấy hiệu quả rõ rệt. Đến tháng 7/2026, Hợp tác xã (HTX) nuôi trồng, chế biến và kinh doanh ốc bươu đen Bình Minh được thành lập với 72 hộ thành viên, liên kết sản xuất trên diện tích khoảng 25 ha.

Sự ra đời của HTX đánh dấu bước chuyển từ sản xuất riêng lẻ sang tổ chức sản xuất theo hướng hàng hóa. Các hộ dân không chỉ cùng nuôi một loại con giống mà còn từng bước liên kết trong các khâu kỹ thuật, nguồn nước, con giống, thu hoạch, sơ chế và tiêu thụ sản phẩm.

Theo thông tin từ báo chí, hiện sản lượng ốc thương phẩm của vùng hiện khoảng 400 tấn/năm, doanh thu ước hơn 20 tỷ đồng. Giá bán bình quân được ghi nhận khoảng 65.000 đồng/kg, tùy thời điểm và kích cỡ. Giai đoạn 2026 – 2028, xã định hướng tập trung vào kiểm soát chất lượng con giống, môi trường nước, kỹ thuật chăm sóc, liên kết tiêu thụ và xây dựng thương hiệu. Mục tiêu là nâng sản lượng ốc bươu đen lên khoảng 1.000 tấn/năm.

Lê Loan