Vừa qua, Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thủy sản III được Sở Khoa học và Công nghệ Sóc Trăng giao thực hiện dự án “Xây dựng mô hình nuôi hàu thương phẩm trong ao đất và vùng cửa sông ven biển tỉnh Sóc Trăng”.
Cửa sông của các tỉnh ven biển rất thích hợp nuôi hàu – Ảnh: Trần Út
Mục tiêu của dự án nhằm xác định địa điểm có điều kiện tự nhiên phù hợp nuôi hàu thương phẩm; xây dựng 6 điểm mô hình và quy trình nuôi hàu thương phẩm trong ao đất và vùng cửa sông ven biển tỉnh Sóc Trăng.
Được biết, hàu là động vật thân mềm thuộc nhóm 2 mảnh vỏ, giá trị dinh dưỡng cao; sống ở độ mặn 5 – 35‰; thức ăn là thực vật phù du, mùn bã hữu cơ; thời gian nuôi 6 – 7 tháng đạt kích cỡ thương phẩm.