Cá hồi vượt qua tôm trở thành sản phẩm thủy sản bán lẻ chạy nhất ở Mỹ năm 2012.

Theo bài thuyết trình gần đây về thị trường Mỹ của nhà đầu tư Marine Harvest, năm nay cá hồi có thể sẽ chiếm 23% thị phần sản lượng thủy sản bán lẻ trong khi tôm chỉ chiếm 16%.

Thủy sản chỉ chiếm 7% trong tổng sản lượng tiêu thụ của nhóm thực phẩm cung cấp protein

Khối lượng nhập khẩu cá hồi từ Chi Lê của Mỹ tăng mạnh, tăng gấp 3 lần so với năm 2010, thời điểm dịch ở cá hồi (ISA) phát tán rộng. Nhờ đó, cá hồi vươn lên vị trí số 1 về sản lượng tiêu thụ ở Mỹ.

Năm 2012, tổng khối lượng nhập khẩu cá hồi của Mỹ đạt 350 nghìn tấn.

Nếu dự đoán của Kontali và Marine Harvest, sản lượng tiêu thụ cá hồi bình quân trên đầu người của Mỹ sẽ đạt trên mức 2,46 pao/người/năm, con số kỉ lục từ trước tới nay của nước này.

 Nhiều nhà quan trắc cũng dự đoán sản lượng cung ứng cá hồi sẽ tăng trưởng ổn định hơn, khoảng 1-2% vào năm 2013. Nhờ đó, giá bán cá hồi ở Mỹ, có xu hướng giảm trong năm 2012 sẽ tăng ổn định vào năm tới.

Nuôi cá hồi cũng cho thấy hệ số thức ăn có hiệu quả nhất trong tất cả các thủy sản nuôi. Vì vậy, theo dự đoán của một vài chuyên gia, giá thức ăn tăng sẽ giúp sản phẩm cá hồi có lợi thế cạnh tranh tốt hơn trên thị trường.