Nhật Bản: Phát triển thành công kỹ thuật sinh sản cá tráp đỏ

Ông Chang Chin-yi, Viện trưởng Viện Nghiên cứu, cho biết đơn vị này đã nhiều năm phát triển kỹ thuật sinh sản nhân tạo các loài cá biển có giá trị nhằm phục hồi nguồn lợi thủy sản. Từ năm 2022, viện đã ươm giống thành công các loài như cá đù, cá thu Tây Ban Nha, cá nục heo và cá chẽm hồng.

Gần đây nhất, viện đã đạt bước tiến lớn với loài cá tráp đỏ Nhật Bản – vốn từng được Trung Quốc và Nhật Bản thử nghiệm nhưng chưa nơi nào nuôi sống quá 12 ngày. Trong khi đó, cá tráp đỏ do viện ươm nở đã sống hơn 100 ngày và có thể ăn thức ăn nhân tạo.

Ông Chang nhận định loài cá này có giá cao hơn cả cá tráp porgy và được đánh giá ngon hơn cá hồi, lại dễ nuôi hơn cá chẽm hồng nhờ tập tính bơi theo đàn, tranh ăn mạnh nên dễ theo dõi sự phát triển.

“Chúng tôi tin rằng cá tráp đỏ có tiềm năng rất lớn trong phục hồi nguồn lợi và trở thành loài cá thương phẩm giá trị cao nuôi được trong hệ thống thủy sản hiện đại,” ông Chang nói.

Ông Weng Chin-hsing, Giám đốc Trung tâm Nghiên cứu Thủy sản ven biển, cho biết kỹ thuật sinh sản này nhằm đối phó với tình trạng suy giảm sản lượng do đánh bắt quá mức, ô nhiễm biển và biến đổi khí hậu. Sản lượng cá tráp đỏ ở Nhật đã giảm gần 90%, từ 3.300 tấn năm 2001 xuống còn 344 tấn năm 2023.

Viện thu thập cá bố mẹ trong mùa sinh sản tại vùng biển phía bắc Đài Loan, sau đó giảm áp cho cá bằng cách xoa ép bóng hơi để tránh tổn thương, duy trì ở nhiệt độ nước 20 – 22°C. Cá được chuyển về trung tâm nghiên cứu ở huyện Pingtung, nuôi trong bể 50 tấn nước, đẻ trứng vào tháng Ba và trứng nở sau 32 – 36 giờ ở nhiệt độ 28°C.

Cá con sau 82 ngày đã đạt chiều dài 5cm, mang màu đỏ đặc trưng như cá ngoài tự nhiên. Theo ông Weng, giống cá này không chỉ có giá trị thương mại cao mà còn được thị trường ưa chuộng, đồng thời có thể góp phần đáng kể vào việc tái tạo nguồn lợi thủy sản khi được thả về biển sau khi trưởng thành.

Vũ Đức

Theo Seafoodnews