Nuôi tôm kiểu mới, thu hoạch quanh năm tại Quảng Ninh

Gần ba thập kỷ gắn bó với lĩnh vực xây dựng và bất động sản, ông Đặng Bá Mạnh, Giám đốc Hợp tác xã Nuôi tôm công nghệ cao Cẩm Phả (xã Hải Hòa, tỉnh Quảng Ninh), đã lựa chọn một hướng đi hoàn toàn khác khi đầu tư vào nông nghiệp công nghệ cao.

Với tổng vốn đầu tư khoảng 160 tỷ đồng trên diện tích 6 ha, ông đặt mục tiêu xây dựng mô hình nuôi tôm hiện đại, ứng dụng công nghệ để nâng cao năng suất và giảm thiểu rủi ro trong sản xuất.

Mô hình nhà bạt giúp giảm đáng kể tác động của các yếu tố thời tiết bất lợi. Ảnh: Báo Quảng Ninh

Những ngày đầu khởi nghiệp không hề dễ dàng. Khi hạ tầng khu nuôi hoàn thành, khu vực chưa có điện lưới, toàn bộ hệ thống phải vận hành bằng máy phát điện chạy dầu. Thiếu kinh nghiệm trong lĩnh vực thủy sản, ông Mạnh từng thuê chuyên gia kỹ thuật hỗ trợ nhưng hiệu quả chưa như mong muốn. Thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào tư vấn bên ngoài, ông chủ động tìm hiểu, nghiên cứu và trực tiếp tham gia hoàn thiện quy trình sản xuất.

Thách thức tiếp tục xuất hiện khi thiên tai và dịch bệnh liên tiếp ảnh hưởng đến hoạt động nuôi trồng. Bão Yagi năm 2024 từng gây thiệt hại đáng kể cho khu nuôi, trong khi dịch bệnh có thời điểm khiến toàn bộ vụ tôm bị mất trắng, buộc hợp tác xã phải rà soát và điều chỉnh lại quy trình sản xuất.

Tuy nhiên, từ những thất bại đó, ông Mạnh đã đúc kết kinh nghiệm và từng bước hoàn thiện quy trình nuôi tôm theo hướng an toàn sinh học, kiểm soát chặt chẽ các yếu tố môi trường.

Đến nay, Hợp tác xã Nuôi tôm công nghệ cao Cẩm Phả đã mở rộng quy mô lên gần 8 ha với 12 ao nuôi trong nhà bạt, gồm nhiều diện tích khác nhau từ 200 m² đến 1.000 m². Toàn bộ hệ thống được vận hành theo công nghệ nuôi tôm 3 giai đoạn, trong đó tôm được chuyển qua các ao nuôi với mật độ giảm dần nhằm tối ưu tốc độ tăng trưởng và nâng cao tỷ lệ sống.

Quy trình sản xuất được tổ chức theo hướng khép kín, từ khâu ương giống đến nuôi thương phẩm. Hệ thống xử lý nước cấp, nước thải và các thiết bị giám sát môi trường được đầu tư đồng bộ, kết hợp ứng dụng công nghệ số trong quản lý sản xuất. Nhờ đó, thời gian nuôi từ khi thả giống đến khi đạt kích cỡ thương phẩm khoảng 30 con/kg chỉ mất khoảng 90 ngày.

So với phương thức nuôi truyền thống ngoài trời, mô hình nhà bạt giúp giảm đáng kể tác động của các yếu tố thời tiết bất lợi như mưa lớn, nắng nóng kéo dài hoặc biến động nhiệt độ đột ngột. Các chỉ số quan trọng như độ mặn, độ pH và độ kiềm được duy trì ổn định, tạo điều kiện thuận lợi cho tôm sinh trưởng và hạn chế nguy cơ dịch bệnh.

Hiệu quả sản xuất cũng được nâng lên rõ rệt. Mỗi ao nuôi thương phẩm diện tích 1.000 m² hiện đạt sản lượng trên 30 tấn mỗi vụ, trong khi mô hình có thể vận hành liên tục quanh năm thay vì chỉ 1 – 2 vụ như nuôi truyền thống. Riêng trong 6 tháng đầu năm nay, sản lượng tôm thu hoạch của hợp tác xã đã vượt 300 tấn.

Bên cạnh giá trị kinh tế, mô hình còn tạo việc làm thường xuyên cho khoảng 25 – 30 lao động địa phương với mức thu nhập từ 12 đến 40 triệu đồng mỗi tháng.

Nguyễn Hằng