Hợp tác xã (HTX) Tôm Nhị Mỹ có 52 thành viên, bước đầu HTX huy động vốn điều lệ được trên 100 triệu đồng, hoạt động kinh doanh trên lĩnh vực liên kết sản xuất và tiêu thụ tôm, dịch vụ cung cấp con giống và dịch vụ cung cấp thức ăn, thuốc thú y.
HTX sẽ ký hợp đồng phục vụ sản xuất 81ha tôm của xã viên, sản lượng khoảng 160 tấn/năm, với các kênh tiêu thụ như: thành lập quầy bán hàng ở chợ TP.Cao Lãnh, hệ thống siêu thị, các công ty, doanh nghiệp và thương lái.
Hiện nay trên địa bàn huyện Cao Lãnh có 22 HTX, đa số đang hoạt động trên lĩnh vực dịch vụ nông nghiệp, số còn lại là loại hình HTX sản xuất và tiêu thụ. Xã Nhị Mỹ hiện có trên 130ha nuôi tôm, sản lượng cung cấp ra thị trường trên 270 tấn/năm.