Nuôi trồng cá cảnh biển: Thương vụ 5 tỷ USD

Việc nuôi các động vật cảnh biển bao gồm cá, động vật giáp xác và san hô, đối với phân khúc người chơi cá cảnh là một ngành công nghiệp trị giá 5 tỷ USD. Đây là một lĩnh vực tương đối mới và thường bị các nhà sản xuất NTTS chính thống bỏ qua, nhưng nó đã đẩy ranh giới của NTTS lên cao hơn bằng cách khám phá ra việc nuôi các loài mới và các phương pháp nuôi cải tiến.

Từ đánh bắt đến nuôi trồng

Mặc dù việc sản xuất thủy sản cho con người đã được chú ý trong vài thập kỷ qua, thì ngành NTTS cảnh biển tương đối ít người biết đến. Điều này không phải vì nó thiếu tiềm năng trong khi ngành công nghiệp cá cảnh toàn cầu hiện có giá trị 12 tỷ USD và với tốc độ CAGR là 7%, dự kiến ​​sẽ đạt gần 20 tỷ USD vào năm 2026.

Tổng doanh thu từ cá nuôi nước ngọt làm cảnh và động vật biển đạt doanh thu toàn cầu hàng năm khoảng 5 tỷ USD. Chỉ riêng ở Mỹ, 15 triệu hộ gia đình sở hữu bể cá, với 2,5 triệu hộ nuôi cá biển (Springer, 2018). Khoảng 20% ​​tổng thương mại bao gồm các loài sinh vật biển.

Trong khi cá cảnh nước ngọt, chẳng hạn như cá vàng và cá Koi, được nuôi rộng rãi, đặc biệt là ở Đông Nam Á và Đài Loan, thì cá biển và động vật không xương sống vẫn chủ yếu được đánh bắt trong tự nhiên. Người ta ước tính rằng khoảng 50 triệu động vật rạn san hô (bao gồm cá, san hô và các động vật không xương sống khác) hàng năm được đánh bắt và bán cho những người chơi cá cảnh biển.

Cá cảnh đánh bắt tự nhiên để bán ở Manila (Philippines)

Hầu hết các động vật làm cảnh phổ biến đều đến từ các khu vực nhiệt đới ấm áp như Đông Nam Á (đặc biệt là Philippines và Indonesia), Caribê và Biển Đỏ. Trước đó, nhiều người đánh bắt bằng các phương pháp hủy diệt như natri xyanua. Tuy nhiên, các sáng kiến ​​đánh bắt bằng lưới tay và thực hành quản lý tốt hơn đã thay đổi cảnh quan biển.

Ông Till Deuss, Người sáng lập và Giám đốc điều hành của Bocas Manticure ở Panama, tập trung vào cá và động vật không xương sống vùng Caribe, đồng thời giải quyết vấn đề bảo tồn môi trường và tạo sinh kế cho cộng đồng địa phương cho biết đây chính là cách tiếp cận công việc kinh doanh từ cơ sở của họ ở Panama. Thành tích ấn tượng của ông bao gồm việc lai tạo hơn 60 loài cá vây biển và 20 loài giáp xác trong điều kiện nuôi nhốt.

Trại giống của ông hiện chủ yếu sản xuất các loài cá rạn nhỏ có nhu cầu cao ở châu Âu và Mỹ. Ngoài cá được nuôi trong trại giống, công ty cũng sản xuất san hô mềm, nhiều màu sắc, được nuôi ở các địa điểm ven biển, dưới sự giám sát của các gia đình ngư dân địa phương.

Tăng cường quan tâm tính bền vững

Phải mất một thời gian để cá cảnh nuôi mới có thể cạnh tranh được với nguồn giống đánh bắt tự nhiên, nhưng xu hướng đó hiện đang đảo ngược. Như ông Deuss giải thích: “Thị trường đang thay đổi nhanh chóng. Ngày càng có nhiều sự quan tâm từ những người mua thích cá được sản xuất bền vững”.

Một con cá thần tiên do Bali Aquarich sản xuất

Theo ông, với việc người tiêu dùng có ý thức hơn về môi trường, các nhà bán buôn và bán lẻ ngày càng bị áp lực để đáp ứng các yêu cầu của khách hàng, đồng thời thích ứng với sự thay đổi chính sách với những hạn chế chặt chẽ hơn đối với việc buôn bán cá tự nhiên. Một số quốc gia thậm chí đang thảo luận về các lệnh cấm tiềm năng đối với việc buôn bán cá cảnh biển đánh bắt tự nhiên.

Lựa chọn loài

Ông Wen-Ping Su, Người sáng lập và Chủ sở hữu của Bali Aquarich, đã thành lập một trại sản xuất giống cá măng biển, cá mú và các loại cá thực phẩm khác ở Indonesia, trước khi đa dạng hóa sản xuất cá cảnh trong khu vực cá biển, tiết lộ: “Mặc dù nhiều người nói về vấn đề bảo vệ môi trường, nhưng xu hướng vẫn cho thấy phần lớn người mua chọn loại cá rẻ nhất”. Vì lý do này, chiến lược của công ty ông là mở rộng thị trường bằng cách giới thiệu các loài hoặc giống mới và định giá.

Vì vậy, Bali Aquarich tập trung vào sản xuất các loài có giá trị cao, đặc biệt là giống cá thần tiên biển được đánh giá cao. Các loài hoang dã được bán lẻ với giá vài trăm USD trở lên, nhưng không thích nghi tốt với điều kiện nuôi nhốt, không có khả năng chống chọi với căng thẳng hoặc bệnh tật. Trong khi đó, cá thần tiên được nuôi nhốt rất cứng cáp, được điều chỉnh hoàn toàn trong môi trường nuôi nhốt bằng thức ăn nhân tạo, do đó mang lại giá trị đồng tiền cao hơn.

Các phương pháp và công nghệ sản xuất

Ông Wen-Ping giải thích rằng việc sản xuất cá cảnh và cá thương phẩm đòi hỏi những cách tiếp cận hoàn toàn khác nhau. Cá thương phẩm có thể được sản xuất và bán với số lượng lớn. Ngược lại, doanh thu bán cá cảnh thường nhỏ và đa dạng. Ông nói: “Nói chung, cá cảnh yêu cầu chất lượng nước, môi trường và dinh dưỡng cao hơn nhiều so với cá thương phẩm”.

Ông Deuss cho biết: “Cá cảnh vẫn được coi là một thú vui không thiết yếu nên vẫn tương đối khó tìm được nguồn hỗ trợ cho việc sản xuất các loài cá cảnh biển”. Các nhà sản xuất thực phẩm thường được hưởng lợi từ các nghiên cứu do nhà nước chỉ đạo để lai tạo một số loài, trong khi hầu hết các nhà lai tạo cá cảnh đều theo cách tiếp cận từ dưới lên đối với nhiều loài.