Port Madison nuôi hàu kết nối cộng đồng

Tình nguyện viên giúp thu hoạch hàu ở Port Madison 

Đây là một trang trại nhỏ được hỗ trợ bởi tình nguyện viên, PMCSF tìm cách kết nối trực tiếp những người dân địa phương với lợi ích của một khu rừng đầu nguồn thông qua chương trình nuôi trồng thủy sản cộng đồng (CSA). Các thành viên sẽ nuôi trồng, chăm sóc, thu hoạch và thậm chí thưởng thức hàu ngay tại bãi biển. PMCSF thu hoạch 1.200 – 1.500 con hàu mỗi năm nhờ sự hỗ trợ của hơn 70 tình nguyện viên.

Một con hàu đã được làm sạch cơ bản

Ronan McCafferty, 13 tuổi, đếm những con hàu sau khi đã cho vào túi

Một tình nguyện viên ăn hàu ngay tại bãi biển

Hàu là một hải sản không chỉ ngon mà còn chứa rất nhiều dinh dưỡng

Hàu là loài hải sản giàu kẽm, canxi, sắt và cũng là nguồn siêu axit béo protein và omega-3. Tuy nhiên, quan trọng hơn việc nuôi loài nhuyễn thể hai mảnh này có nhiều lợi ích về môi trường như: Chất lượng nước được cải thiện, sự đa dạng loài tăng lên và gia tăng sự phát triển của cỏ biển. Một con hàu có thể lọc 20 gallon nước biển mỗi ngày để loại bỏ lượng nitơ dư thừa, cải thiện độ trong và sự thâm nhập của ánh sáng. Port Madison là chìa khóa để vấn đề nuôi hàu và quản lý bờ biển được duy trì một cách hiệu quả và bền vững nhất.