Ấn Độ: Nuôi tôm trên vùng đất cằn Gujarat

Năm 1994, ông Manoj Sharma đến thị trấn Olpad, bang Gujarat, với 500 rupee trong túi và bắt đầu làm việc trong một dự án nuôi tôm càng xanh nước ngọt. Tại đây, ông nhận ra tiềm năng lớn của nghề nuôi tôm trên vùng đất mặn bị bỏ hoang ở Dandi.

Từ năm 2022, xu hướng nuôi tôm ở Gujarat bắt đầu chuyển dần sang tôm sú. Ảnh: Thefishsite

Gấp đôi sản lượng nhờ nuôi tôm công nghệ cao trong nhà

Năm 2018, ông Manoj Sharma thuê 25 mẫu đất từ chính quyền bang để phát triển một hệ thống nuôi tôm đa giai đoạn trong nhà, hoàn toàn cách ly và ứng dụng công nghệ cao. Hệ thống này có quy trình xử lý nước 7 bước, tạo môi trường sạch bệnh cho tôm phát triển.

Tôm được nuôi qua ba giai đoạn: tiền ương, ương và thương phẩm. Ông mua tôm giống (PL) ở giai đoạn PL8 từ trại giống, ương lên PL15 trong hai bể 50 tấn, rồi tiếp tục nuôi đến PL45 trước khi chuyển ra ao nuôi ngoài trời, thu hoạch sau khoảng 70 ngày. Hệ thống sử dụng lọc cát nhanh – chậm, ozone, ôxy hóa và tia UV để đảm bảo chất lượng nước.

Mô hình này giúp giảm thiểu dịch bệnh, tăng tỷ lệ sống, cho phép nuôi hai vụ mỗi năm, từ đó dễ dàng tăng gấp đôi sản lượng và thu nhập. Ông nhập con giống chủ yếu từ các trại ở bờ Đông Ấn Độ, một phần từ Gujarat. Thức ăn mua ngoài, còn sản phẩm chăm sóc sức khỏe tôm do ông tự sản xuất. Ông chọn giống tôm sú Unibio, và TTCT Syaqua.

Hiện, ông Manoj Sharma đang vận hành trang trại rộng 500 mẫu tại bốn địa điểm ở bang Gujarat (Ấn Độ), sản xuất hơn 1.000 tấn tôm mỗi năm gồm cả TTCT và tôm sú. Từ tháng 3 đến tháng 9, ông nuôi tôm sú vụ chính, đạt sản lượng khoảng 700 – 800 tấn. TTCT là vụ phụ, nuôi từ tháng 10 đến tháng 2, cho sản lượng 300 – 350 tấn. Từ năm 2022, xu hướng nuôi tôm ở Gujarat bắt đầu chuyển dần sang tôm sú.

Thuận theo sức tải tự nhiên

Ông Manoj Sharma chia sẻ: “Tôi tự hào đã đưa nghề nuôi tôm khoa học đến bang Gujarat vào năm 1994. Đến nay, hơn 1.600 nông dân đã tham gia nuôi tôm, tạo việc làm trực tiếp và gián tiếp cho hơn 100.000 người. Những vùng đất cằn cỗi trước đây không thể canh tác nay được tận dụng hiệu quả. Hiện nay, chỉ 1 ha nuôi tôm có thể mang lại giá trị trên 30.000 USD và tạo việc làm cho 10 lao động”.

Toàn bang đã có khoảng 10.000 mẫu đất nuôi tôm, song vẫn còn dư địa rất lớn – khoảng 375.000 ha nữa phù hợp để phát triển. Chính phủ Ấn Độ cũng ưu tiên lĩnh vực này vì đây có thể trở thành nguồn thu ngoại tệ quan trọng.

Ông Manoj Sharmatin tuân thủ nguyên tắc nuôi theo sức tải tự nhiên hơn là chạy theo công nghệ cao. Nghĩa là chỉ nên thả tôm theo mật độ phù hợp với khả năng tự làm sạch của ao hồ, tránh gây hại môi trường. Sản xuất trong giới hạn cho phép sẽ tạo ra sự khác biệt và bền vững.

Ngoài nuôi tôm, ông Manoj Sharma còn sản xuất giống, làm đại lý thức ăn, chế tạo sản phẩm chăm sóc sức khỏe cho tôm, bán tôm đông lạnh, mở nhà hàng chuyên tôm và tư vấn kỹ thuật. Gần đây, ông còn thành lập công ty công nghệ sinh học để sản xuất phân tử sinh học.

Theo ông Manoj Sharma, thách thức lớn nhất hiện nay là dịch bệnh nên ông ủng hộ thả mật độ thấp, hướng tới môi trường nuôi ít căng thẳng và thân thiện sinh thái. Ngoài ra, việc phụ thuộc quá nhiều vào xuất khẩu cũng là điểm yếu cần khắc phục và cần phát triển mạnh thị trường nội địa Ấn Độ.

“Tôi bán tôm cho nhà máy chế biến xuất khẩu và cung cấp khoảng 400 tấn mỗi năm cho thị trường nội địa. Hiện nay, tỷ lệ thất bại trong nuôi tôm lên tới 35 – 40%. Ấn Độ và Ecuador là hai nước xuất khẩu tôm chủ lực, nhưng nhiều quốc gia khác đang nổi lên, dẫn đến nguồn cung dư thừa và lợi nhuận của nông dân giảm sút. Ngành tôm đang quá chú trọng tới cạnh tranh quốc tế và thuế quan, mà quên rằng Ấn Độ là một thị trường khổng lồ chưa được khai thác đúng mức”, ông chia sẻ.

Dũng Nguyên
(Theo Thefishsite)