Ấn Độ: Bứt tốc xuất khẩu tôm từ đột phá thức ăn

Ấn Độ đang đứng trước bước ngoặt mới của ngành tôm. Năm tài khóa 2023-2024, nước này xuất khẩu 1.735.286 tấn tôm đông lạnh, trị giá 8,094 tỷ USD. Tuy nhiên, tốc độ tăng trưởng kép của giá trị xuất khẩu chỉ đạt 0,8%, thấp hơn nhiều so với mục tiêu đề ra. Trong khi đó, tham vọng quốc gia lại vô cùng mạnh mẽ. Chương trình Pradhan Mantri Matsya Sampada Yojana (PMMSY), với tổng đầu tư 20.050 crore rupee (2,23 tỷ USD), đang thúc đẩy mô hình “Nuôi trồng thủy sản 2.0” hướng tới mục tiêu tăng gấp đôi năng suất, đẩy kim ngạch xuất khẩu thủy sản lên 1 lakh crore (11,2 tỷ USD) và tạo 5,5 triệu việc làm vào năm 2029.

Trong bối cảnh ấy, đổi mới thức ăn được xem là chìa khóa mở ra làn sóng tăng trưởng tiếp theo cho xuất khẩu tôm. Việc chuyển sang nuôi tôm thẻ chân trắng từng giúp Ấn Độ tăng gấp ba doanh thu xuất khẩu. Nhưng loài này đòi hỏi thức ăn giàu dinh dưỡng, công thức chính xác và phù hợp từng giai đoạn. Khi các thị trường khó tính như Nhật Bản, EU và Mỹ ngày càng yêu cầu cao về tính ổn định, an toàn sinh học và truy xuất nguồn gốc, thức ăn hiện đại trở thành nền tảng không thể thiếu.

Áp lực cạnh tranh toàn cầu cũng ngày càng lớn. Ecuador và Việt Nam đã tiến rất xa về công nghệ thức ăn và mô hình quản lý tích hợp. Nếu không đổi mới tương xứng, Ấn Độ có thể bị thu hẹp thị phần dù có lợi thế tự nhiên về đường bờ biển, khí hậu và nhân lực. 

Ở phân khúc cao cấp, những tiêu chí như kích cỡ đồng đều, vỏ cứng, màu đẹp luôn được trả giá cao hơn. Nhờ được bổ sung đầy đủ acid amin, lipid thiết yếu, khoáng và các phụ gia chức năng, thức ăn tiên tiến giúp cải thiện rõ rệt các chỉ số này. Vì vậy, đổi mới thức ăn không chỉ là giải pháp giảm chi phí mà còn là nền tảng xây dựng thương hiệu xuất khẩu của Ấn Độ, phù hợp xu hướng thương mại toàn cầu đề cao tính bền vững, minh bạch và chứng nhận thay cho tăng trưởng thuần về sản lượng.

Ba trụ cột đổi mới trong chuỗi giá trị thức ăn tôm của Ấn Độ gồm công thức tiên tiến (dinh dưỡng chính xác với nguồn đạm thay thế như bột côn trùng, protein vi sinh và tảo); Thức ăn chức năng (Probiotic, enzyme, prebiotic và chất tăng miễn dịch); Ứng dụng công nghệ (AI, dữ liệu).

Để vào được thị trường cao cấp, nhà sản xuất thức ăn cũng tuân thủ các chuẩn quốc tế như ASC, BAP. Truy xuất nguồn gốc toàn chuỗi từ nguyên liệu đến ao nuôi đã trở thành yêu cầu bắt buộc.

Sự phối hợp giữa doanh nghiệp thức ăn, viện nghiên cứu, trại giống và nhà xuất khẩu là yếu tố sống còn để tạo ra công thức phù hợp từng vùng. Chính sách hỗ trợ, hợp tác công–tư và đầu tư R&D có trọng điểm sẽ đẩy nhanh quá trình này. Đồng thời, đào tạo nông dân về quản lý ao và nuôi trồng số hóa sẽ đảm bảo việc áp dụng thực tế.

Với các công thức hiện đại, dinh dưỡng chính xác, công nghệ thông minh và thực hành bền vững, Ấn Độ có cơ hội vươn lên từ nhà xuất khẩu số lượng lớn thành nhà cung cấp đáng tin cậy, giá trị cao, mở ra thời kỳ tăng trưởng mới cho ngành tôm xuất khẩu.

Dũng Nguyên

Theo Fisnews