Tin tức thủy sản nhiều người đọc nhất.Official press and news for Vietnam fisheries
Sự kiện
Những miếng thịt cua ngọt lịm hòa với nước xốt tiêu cay thơm đậm đà tạo nên hương vị thật khó quên cho món ăn.
Mỗi con mực với lá mà ca thành một cuốn, chấm với chén nước mắm “rin” dằm với trái ớt sẻ xanh. Thịt mực ngọt, lá mà ca chát át mùi tanh của mực, chấm trong nước mắm cay và thơm. Ngọt thơm, chát cay, ăn xong cuốn này muốn thêm cuốn nữa.
Có thể kể một số loại ốc ngon dọc biển miền Trung như: ốc vú nàng, ốc nón, ốc gai, ốc bướm, ốc giấm, ốc hương… Và trong đó, không thể không nhắc đến một loại ốc có tên hơi lạ nhưng thịt cực kỳ ngon như một đặc sản: ốc lông.
Vị dẻo thơm và màu sắc lạ của cốm xanh khiến món mực nhồi trở nên rất độc đáo và ngon lành.
Nhắc tới chả nhái, người ta không thể không nói tới làng Khương Thượng, quận Thanh Xuân, Hà Nội, bởi đây là địa phương từ xa xưa chế biến món chả nhái ngon nổi tiếng.
Đảo Hòn Tre (huyện Kiên Hải, Kiên Giang) được biết đến với nhiều món ngon độc đáo như nhộng ve chiên giòn, tôm tít luộc, trứng cá ngát nấu canh chua…, đặc biệt là hàu sữa.
Nét ẩm thực đầy dân dã và thú vị của vùng biển được hội tụ trong món ăn tôm rang muối hột vừa lạ vừa quen này chắc chắn sẽ tạo hương vị độc đáo và khó quên khi thưởng thức.
Thịt ếch thơm và ngon như thịt gà ta và còn là thực phẩm bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Món đùi ếch chiên bơ có hương thơm của bơ, vị ngọt của mật ong quyến rũ.
Mắm là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm của người dân xứ Huế. Chính vì thế, lâu nay nhiều người coi Huế là “miền mắm, ruốc”, còn người dân Huế nhận mình là “dân mắm ruốc”.
Là món canh dễ ăn, dễ làm nhưng khó quên. Hương vị ngọt ngào ngây ngất của canh pha lẫn vị thơm ngon của cá lóc và chua nhẹ của lá giang làm món ăn càng trở nên đậm đà hơn bao giờ hết.
