Thanh Hóa: Đa dạng các mô hình nuôi tôm

Thời gian qua, để từng bước chuyển từ nuôi quảng canh sang nuôi thâm canh, các huyện Nga Sơn, Hậu Lộc, Hoằng Hóa, Quảng Xương… đã huy động các nguồn lực đầu tư xây dựng các vùng nuôi tôm tập trung, áp dụng nuôi tôm theo hướng VietGAP. Nhiều hộ nuôi đã mạnh dạn đầu tư mái che, áp dụng công nghệ Biofloc, nuôi TTCT thương phẩm trong bể xi măng, cho năng suất cao hơn 20 – 30% so hình thức nuôi bình thường…

Nuôi tôm công nghệ Semi – Biofloc

Để nuôi tôm theo công nghệ này các ao nuôi được đầu tư lót bạt nền đáy và bờ ao kết hợp hệ thống xiphong tự động. Ngoài ra, khu nuôi có ao chứa nước và ao xử lý chất thải; nước để nuôi được bơm vào bể lọc, sau đó đưa vào ao lắng đất, rồi đưa vào ao lắng bạt để xử lý. Ngoài hệ thống công trình ao nuôi, các hộ dân còn đầu tư các khu nuôi cấy vi sinh dùng hỗn hợp nước, mật rỉ đường, vi sinh… tạo Biofloc trong thùng phuy để đưa xuống ao nuôi. Sau đó, chạy quạt và sục khí để Biofloc phát triển và ức chế vi sinh vật gây bệnh… Theo các hộ thực hiện mô hình, đây là yếu tố quan trọng để giúp tôm nuôi sinh trưởng và phát triển; do đó, chi phí đầu tư khoảng hơn 1 tỷ đồng/ha. Là một trong những hộ nuôi thực hiện theo mô hình này, ông Lê Văn Phượng (thôn Châu Triều, xã Hoằng Châu, huyện Hoằng Hóa) cho biết, mặc dù chi phí cao nhưng quy trình này giúp người nuôi an toàn, hiệu quả hơn và mang tính bền vững cao. Tôm nuôi mau lớn, kiểm soát được dịch bệnh, sản phẩm đảm bảo ATTP. Mô hình này sử dụng thức ăn công nghiệp và chế phẩm sinh học để bổ sung vào thức ăn, quản lý môi trường ao nuôi. Tôm nuôi sau khoảng 2,5 – 3 tháng là thu hoạch, đạt cỡ 40 – 55 con/kg, giá bán khoảng 170.000 – 180.000 đồng/kg, cao hơn giá tôm nuôi truyền thống. Nhờ tôm lớn nhanh, kiểm soát được dịch bệnh, mỗi năm trang trại nuôi được 3 vụ.

Nuôi tôm siêu thâm canh 3 giai đoạn

Theo tìm hiểu thực tế tại các vùng nuôi tôm công nghiệp ở các huyện Hoằng Hóa, Quảng Xương, thị xã Nghi Sơn, khác với việc nuôi tôm theo cách thông thường chỉ có 1 giai đoạn (con giống mua về được thả thẳng xuống ao nuôi), mô hình nuôi tôm siêu thâm canh gồm 3 giai đoạn nuôi (trong đó, có 2 giai đoạn ương và 1 giai đoạn nuôi thương phẩm). Theo đó, hệ thống ao nuôi được thiết kế tới 3 ao, gồm: ao ương giai đoạn 1, ao ương giai đoạn 2 và ao nuôi thương phẩm. Ngoài ra, còn có 1 hệ thống xử lý nước đầu vào và 1 hệ thống xử lý chất thải, nước thải. Ao ương giai đoạn 1 là bể xi măng, được đặt trong nhà màng, ao ương giai đoạn 2 và ao nuôi thương phẩm giai đoạn 3 là dạng ao đất được lót bạt 100% hoặc các bể nổi được thiết kế hình tròn khung sắt lót bạt HDPE xung quanh. Với mô hình này tôm nuôi đạt tỷ lệ sống chung cho cả quá trình sản xuất đạt mức cao là 80%, trong khi nuôi thông thường chỉ đạt tỷ lệ sống bình quân 65 – 70%. Người nuôi quay vòng vụ nuôi nhanh nên có thể nuôi đến 4 – 6 vụ/năm (bình quân tổng sản lượng 160 – 180 tấn/ha/năm), cao hơn khoảng 2 – 3 lần so với phương pháp nuôi tôm 2 giai đoạn và cao hơn về năng suất, sản lượng trên cùng diện tích nuôi.

Nuôi tôm vụ đông

Trong những năm qua người dân một số tỉnh thành khu vực phía Bắc nói chung và  tỉnh Thanh Hóa nói riêng đã đầu tư hệ thống ao nuôi lót bạt và phải có mái che toàn bộ ao nuôi để thực hiện mô hình nuôi tôm vụ đông. Điển hình là mô hình của anh  Lê Văn Hùng (xã Hoằng Trường, huyện Hoằng Hóa). Anh Hùng chia sẻ, sau thời gian tìm hiểu và đúc rút kinh nghiệm, anh đã mạnh dạn đầu tư nuôi tôm trái vụ với sự hỗ trợ Trung tâm Khuyến nông Quốc gia trong việc kết nối kỹ thuật cũng như sản phẩm phục vụ cho nuôi tôm trong đề án hợp tác công tư – PPP “Chuyên nghiệp hóa người nông dân”. Theo đó, anh đã đầu tư 7 ao lót bạt trên diện tích gần 1,5 ha, mỗi ao khoảng 1.000 – 2.000 m², không dùng mái che, sử dụng chế phẩm sinh học để bổ sung các vi khuẩn có lợi giúp tôm sinh trưởng tốt, hạn chế những độc tố, ức chế vi khuẩn có hại, bảo vệ sức khỏe tăng cường đề kháng.

Anh Hùng cho biết, với ao nuôi 1.000 m² anh thả mật độ 300 – 350 con/m², sau 4 tháng thả nuôi tôm đã đạt cỡ 50 – 60 con/kg, dự kiến sản lượng có thể đạt 4 tấn/ao, với giá bán dao động 190.000 – 200.000 đồng/kg; sau khi trừ chi phí anh có thể thu về khoảng 350 – 400 triệu đồng/ao.

An An